レンヌ: 大規模なバーレストラン フランチャイズが 2023 年に市内中心部に設立したいと考えています

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ニンカシのフランチャイズは、レンヌのAVEC&CO、rue du Breil、またはMOREX、rue du Lieutenant Colonel Duboisのコードを使用しています. (©ニンカシ)

昨年7月、ブランドの創設者 ニンカシ、クリストフ・ファジエは、私たちの同僚に簡単に言及しましたニュース リヨン レンヌに施設を開きたいという彼の願望。

だから必然的に、 ニュースレンヌ このリヨンを拠点とする会社のプロジェクトについてもっと知りたいと思っていました。 バー・レストラン・コンサート会場.

ニンカシ とはどういう意味ですか?

いいえ、ニンカシは日本の寿司でも有名な芸者でもありません! シュメール神話では、ニンカシはビールの女神の名前です。 記録として、シュメール人は紀元前 5000 年から 1750 年の間にメソポタミアに住んでいました。

ネットワーク ディレクターの Cécile Rivoire が私たちの質問に答え、ネットワークの概要を説明します。 未来のレンヌ・ニンカシ。

ニュース: ニンカシのブランドを紹介していただけますか?

セシル・リヴォワール: Ninkasi は、25 年前の 1997 年 9 月にリヨンで誕生したバー レストランとパーティー プレイスのコンセプトです。フランチャイズは、ビール、ハンバーガー、音楽の 3 つの柱に基づいています。 独自のビールを醸造し、25 の各フランチャイズで月に 2 回無料のコンサートを開催しています。 私たちの施設のほとんどは東部地域にありますが、現在はフランス全土で展開したいと考えています。

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Ninkasi のフランス ネットワーク ディレクター、Cécile Rivoire 氏。 (©ニンカシ)

今後のニンカシ・レンヌについて教えてください。

CR: レンヌは私たちのターゲット都市の 1 つです。 Ninkasi の顧客は学生だけでなく、仕事帰りやランチに訪れる社会人も多い。 私たちはまだプロジェクトの段階ですが、郊外ではなく都心に定住したいと考えています。 構造に適した 2 つの場所を特定しました。

ニンカシの創設者は、より小さなニンカシを作成し、都市の中心部により適応させました。 レンヌでもそうなのだろうか?

CR: はい、特にビールを醸造するために、私たちの構造が多くのスペースを占めるとしても、それが目標です. レンヌのフランチャイズは、従来のニンカシの 450m² に対して 300m² の面積を占める必要があります。 バー、レストラン、コンサートエリアは常にあります。

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ニンカシ フランチャイズのアーキテクチャ。 (©ニンカシ)

レンヌのプロジェクトを実行するフランチャイジーを見つけましたか?

CR: いいえ、まだです。 このプロジェクトに興味のある方は、ぜひご連絡ください。

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将来のニンカシ・レンヌはどのような地平を開くべきでしょうか?

CR: 確定日はまだ時期尚早ですが、2023 年 9 月から 2024 年 1 月の間にオープンしたいと考えています。

フランチャイジーになりたい場合は、こちらの連絡フォームに記入してください。

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